「玉ねぎを切ると涙が出る」は嘘？！

知ってます？「玉ねぎを切ると涙が出る」というのは嘘なんです。
と偉そうに言っているけど、私も最近知ったこと（笑）

教えてくれたのはこの人です。創業６０年の刃物店二代目で、９才から包丁を研ぎ続けている中野特殊刃物工業（株）の中野由唱さん。

ちゃんと切れる包丁で、正しい切り方をすれば玉ねぎを切っても涙は出ない。
主婦を２６年やってきて毎日包丁を使っているのに知らないことが沢山あるね！

釧路では何度も包丁研ぎ教室を開催している中野さんだから、サロンYOUではちょっと違うことをしてもらいます。
教科書にも載っていない包丁の歴史の裏話や言葉の語源、本来の意味なんかをお話してもらったり、プロの包丁の切れ味を体験してもらったり、まな板の選び方や正しい食材の切り方を教わったり・・・トークあり実演ありの楽しい２時間です！
最後には、包丁のプロが切った食材を味わってもらい、同じ食材でも包丁の切れ味で味が変わることを実感していただきますよ！（メニューは来てからのお楽しみ♡）

その日は都合つかないけど、私の包丁をぜひプロに研いで欲しい！という方は包丁だけ持ち込んでくだされば研ぎのご注文もお受けします。（１本１,５００〜２,０００円）
これも最近知ったけど、ステンレスの包丁も錆びるんだって！
力を入れていないのに肉や魚を楽に切れる包丁、キャベツや人参の千切りもプロのように細く切れる包丁は、毎日台所に立つ私たちのストレスを無くしてくれます♪
しかも、いつもと変わらない味付けなのに、お料理が一段と美味しくなっちゃうんだから〜♪
実は私、滅多に人には見せない、中野さんの工場まで見せて頂いたことがあるんです。彼が手掛ける刃物は、そこらにあるものとは別次元のもの。

大切な家族の食事を作る包丁に興味がある方は、ぜひプロの研師の楽しい講座に参加してね！

トークdeライブ　プロの研師の本気の遊び

９月１日（土）１８：００〜２０：００
参加費（軽食代込み）　１,５００円
定員　８名

☆包丁の研ぎ直し希望の方は、講座当日１４時までにご持参ください。講座に参加、不参加は問いません。ステンレスもOK！（限定２０本　１本１,５００〜２,０００円）

☆講座の参加申し込み、包丁研ぎご用命は、Facebookの参加表明・コメント・メッセージ・お電話で。

助手の奥様とともにお待ちしてまーす！！